Một số bảng tiêu chuẩn nhiệt độ của các loại thực phẩm

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat.

Một số bảng tiêu chuẩn nhiệt độ của các loại thực phẩm

  • Tiêu chuẩn nhiệt độ đối với đồ hộp rau quả.

Sản phẩm

Loại hộp

Nhiệt độ bảo quản (oC)

Độ ẩm (%)

Thời gian bảo quản (tháng)

Đồ hộp rau quả

Hộp sắt

0 – 5

65-75

8

Nước ép trái cây

– Tiệt trùng

– Thanh trùng

 

 

Chai

Chai

 

 

0-10

0-10

 

 

65-75

65-75

 

 

7

4

Rau ngâm ướp muối, quả ngâm dấm

Thùng gỗ lớn

0-1

90-95

10

Quả sấy

Gói giấy, đóng thùng

0-5

65-75

12

Rau sấy

Đóng thùng

0-5

65-75

10

Mứt thanh trùng trong hộp kín

Hộp sắt, đóng thùng

2-20

80-85

3-5

Mứt ngọt

Thùng gỗ lớn

0-2

80-85

2-6

  • Tiêu chuẩn nhiệt độ đối với rau, củ, quả tươi.

Sản phẩm

Nhiệt độ bảo quản (oC)

Độ ẩm (%)

Thông gió

Thời gian bảo quản

Bưởi

0-5

85

Mở

1-2 tháng

Cam

0.5- 2

85

Mở

1-2 tháng

Chanh

1-2

85

Mở

1-2 tháng

Chuối chín

14-16

85

Mở

5- 10 ngày

Chuối xanh

11.5-13.5

85

Mở

3- 10 tuần

Dứa chín

4-7

85

Mở

3- 4 tuần

Dứa xanh

10

85

Mở

4- 6 tháng

Đào

0-1

85-90

Mở

4- 6 tháng

Táo

0-3

90-95

Mở

3-10 tháng

Cá chua chín

2-2.5

75-80

Mở

1 tháng

Cà rốt

0-1

90-95

Mở

Vài tháng

Cà chua xanh

6

80-90

Mở

10-14 ngày

Dưa chuột

0-4

85

Mở

Vài tháng

Đậu khô

5-7

70-75

Đóng

9-12 tháng

Đậu tươi

2

90

Mở

3-4 tuần

Hành

0-1

75

Mở

1-2 năm

Khoai tây

3-6

85-90

Mở

5-6 tháng

Nấm tươi

0-1

90

Mở

1-2 tuần

Rau muống

5-10

80-90

Mở

3-5 tuần

Cải xà lách

3

90

Mở

3 tháng

Su hào

0-0.5

90

Mở

2-6 tháng

Đu đủ

8-10

80-85

Mở

2 tuần

 Bơ

4-11

85

Mở

10 ngày

Khoai lang

12-15

85

Mở

5-6 tuần

Bông atiso

10

85

Mở

2 tuần

Mít chín

8

90

Mở

1 tuần

Thanh long

12

90

Mở

4 tuần

Măng cụt

12

85

Mở

3-4 tuần

 

  • Tiêu chuẩn nhiệt độ đối với thực phẩm đông lạnh.

Sản phẩm

Nhiệt độ bảo quản (oC)

Thời gian bảo quản (tháng)

Thịt bò, thịt cừu các loại

-18

12

Thịt heo

– Cả da

– Không da

 

-18

-18

 

8

6

Phủ tạng

Mỡ tươi làm lạnh đông

-18

12

Mỡ muối

-18

6

Cá muối

-20

8

Cá các loại

-25

10

Tôm mực

-25

6

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

CÔNG TY TNHH CƠ ĐIỆN LẠNH KIM NGỌC ĐĂNG

Địa chỉ: 29D Dương Văn Dương, phường Sơn Kỳ, quận Tân Phú, Hồ Chí Minh

Hotline: 0918.364.391 – 0387.838.968

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *