Điều chỉnh nhiệt độ không phù hợp
Nhiệt độ kho lạnh phải được cài đặt đúng theo yêu cầu bảo quản của từng loại hàng hóa. Nhiều người thường đặt nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao so với tiêu chuẩn, gây hư hỏng hàng, lãng phí điện năng hoặc tạo điều kiện vi khuẩn phát triển.
Cách khắc phục:
- Xác định chuẩn nhiệt độ cho từng loại sản phẩm (thủy sản, trái cây, dược phẩm…).
- Sử dụng thiết bị đo nhiệt độ chính xác và ghi nhận dữ liệu hằng ngày.
- Kiểm tra định kỳ chế độ cài đặt và hiệu chỉnh nếu thấy sai số.
Không bảo dưỡng định kỳ hệ thống lạnh
Máy nén, dàn lạnh, dàn nóng và các linh kiện cần được vệ sinh và bảo dưỡng thường xuyên. Nếu bỏ qua, kho lạnh dễ gặp lỗi giảm hiệu suất hoặc hỏng hóc đột ngột.
Cách khắc phục:
- Lập kế hoạch bảo dưỡng hàng tháng/quý.
- Vệ sinh dàn lạnh, lọc gió để tránh bụi bẩn tích tụ.
- Kết hợp bảo dưỡng kỹ thuật với kiểm tra hoạt động toàn bộ hệ thống.
Đóng/mở cửa kho quá thường xuyên
Kho lạnh mất nhiều năng lượng khi cửa mở liên tục, nhiệt độ bên trong dao động lớn, ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng hàng hóa.
Cách khắc phục:
- Giảm số lần mở cửa, dùng rèm PVC cách nhiệt hoặc cửa hai lớp.
- Lên kế hoạch xuất/nhập hàng hợp lý tránh mở kho liên tục.
- Trang bị hệ thống cảnh báo nếu cửa mở quá lâu.
Bố trí hàng hóa sai cách
Khi xếp hàng quá sát tường hoặc chặn lối gió, không khí lạnh không phân bố đều, dẫn đến chênh lệch nhiệt độ trong kho.
Cách khắc phục:
- Xếp hàng cách tường và trần ít nhất 10–20 cm để lưu thông khí lạnh.
- Không chặn khu vực dàn lạnh thổi gió.
- Sử dụng giá kệ tiêu chuẩn cho kho lạnh.
Không kiểm tra độ kín của kho
Các khe hở tại cửa, tường hoặc trần kho khiến hơi lạnh thoát ra ngoài, gây hao phí điện năng.
Cách khắc phục:
- Kiểm tra định kỳ gioăng cửa và thay mới nếu hỏng.
- Quan sát tường panel để phát hiện vết nứt hoặc hở.
- Sử dụng vật liệu cách nhiệt đạt chuẩn khi sửa chữa.
Bỏ qua kiểm tra độ ẩm trong kho
Độ ẩm ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng một số loại hàng hóa, đặc biệt là nông sản, thực phẩm tươi và dược phẩm.
Cách khắc phục:
- Dùng thiết bị đo độ ẩm, duy trì mức phù hợp (thường 85–90% cho rau củ).
- Lắp đặt máy tạo ẩm hoặc hút ẩm tùy loại sản phẩm.
- Theo dõi và điều chỉnh hằng ngày.
Hệ thống cảnh báo sự cố không hoạt động
Nếu hệ thống cảnh báo hoặc tủ điều khiển bị hỏng, người quản lý khó phát hiện sự cố nhiệt độ kịp thời.
Cách khắc phục:
- Kiểm tra và test chức năng cảnh báo hàng tuần.
- Nâng cấp hệ thống báo qua điện thoại hoặc email khi vượt ngưỡng nhiệt độ.
- Thay pin dự phòng, bảo đảm hệ thống hoạt động khi mất điện.
Không đào tạo nhân viên vận hành
Nhân viên không hiểu rõ cách sử dụng và bảo quản kho lạnh dễ gây lỗi vận hành, ảnh hưởng lớn đến hiệu quả.
Cách khắc phục:
- Tổ chức đào tạo về kỹ thuật vận hành hàng quý.
- Cung cấp tài liệu hướng dẫn chi tiết và biển báo trong kho.
- Phân công nhân sự chuyên trách cho từng ca hoạt động.
Dùng thiết bị ngoài tiêu chuẩn
Sử dụng thiết bị, phụ kiện không đúng quy chuẩn sẽ làm giảm tuổi thọ và hiệu suất của kho lạnh.
Cách khắc phục:
- Chỉ mua linh kiện, dung môi bảo dưỡng từ nhà cung cấp uy tín.
- Tham khảo ý kiến kỹ thuật trước khi thay thế phụ kiện.
- Tránh lắp đặt bổ sung các bộ phận không được thiết kế cho kho lạnh.
Không lưu hồ sơ và lịch sử vận hành
Thiếu dữ liệu lưu trữ khiến khó phân tích nguyên nhân sự cố, dẫn đến việc khắc phục chậm trễ.
Cách khắc phục:
- Lưu nhật ký vận hành hằng ngày bao gồm nhiệt độ, độ ẩm và thời gian mở cửa.
- Lưu hồ sơ bảo dưỡng, sửa chữa và thay thế linh kiện.
- Sử dụng phần mềm quản lý kho lạnh để tự động hóa việc ghi nhận.
Lời khuyên từ Kho Lạnh Kim Ngọc Đăng:
Việc phòng tránh và khắc phục các lỗi trên không chỉ giúp bảo vệ hàng hóa, mà còn tiết kiệm chi phí vận hành và kéo dài tuổi thọ kho lạnh. Nếu cần hỗ trợ kỹ thuật hoặc dịch vụ bảo dưỡng chuyên nghiệp, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline: 0387.838 968 hoặc truy cập kholanhkimngocdang.com.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ kho xưởng: 15 Cây Cám, Phường Bình Tân, TPHCM
- Điện thoại: 0918.364 391
- Hotline: 0387.838 968
- Email: kimngocdang042019@gmail.com
- Website: kholanhkimngocdang.com
Lượt Truy Cập: 286 