Vì sao tuân thủ an toàn thực phẩm lại quan trọng?
An toàn thực phẩm không chỉ để đáp ứng quy định mà còn bảo vệ uy tín doanh nghiệp. Chỉ một sự cố nhỏ cũng có thể gây thiệt hại lớn về tài chính và niềm tin khách hàng.
Kiểm soát nhiệt độ – nền tảng của mọi quy trình
Nhiệt độ không ổn định là nguyên nhân hàng đầu gây hư hỏng thực phẩm. Kiểm soát đúng ngưỡng giúp hạn chế vi khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản an toàn.
Quy trình lưu trữ rõ ràng giúp giảm rủi ro
Phân loại hàng hóa, sắp xếp khoa học và áp dụng FIFO giúp tránh nhầm lẫn, giảm thất thoát và đảm bảo chất lượng xuyên suốt vòng đời sản phẩm.
Ghi nhận dữ liệu đầy đủ – bằng chứng tuân thủ
Dữ liệu nhiệt độ và thời gian lưu kho cần được ghi nhận chính xác. Đây là cơ sở quan trọng để kiểm tra, truy xuất và chứng minh sự tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Tránh sai sót từ ghi chép thủ công
Ghi chép thủ công dễ sai lệch và thất lạc. Việc cải tiến phương pháp theo dõi giúp doanh nghiệp giảm rủi ro và nâng cao tính minh bạch trong quản lý kho.
Con người là yếu tố quyết định
Nhân sự được đào tạo đúng sẽ vận hành đúng. Đào tạo định kỳ giúp nâng cao ý thức, giảm lỗi thao tác và đảm bảo quy trình an toàn được thực hiện đồng bộ.
Chủ động phòng ngừa thay vì xử lý hậu quả
Tuân thủ an toàn thực phẩm hiệu quả nhất khi doanh nghiệp chủ động kiểm soát từ đầu, thay vì chờ sự cố xảy ra rồi mới khắc phục.
Chọn đúng đối tác để đơn giản hóa tuân thủ
Hợp tác với đơn vị kho lạnh uy tín giúp doanh nghiệp giảm gánh nặng quản lý, yên tâm về chất lượng bảo quản và tập trung phát triển kinh doanh.
Lượt Truy Cập: 2089 