Nguyên nhân mất điện hoặc sự cố hệ thống lạnh kéo dài
Mất điện hoặc sự cố hệ thống lạnh là một trong những rủi ro lớn nhất đối với việc bảo quản hàng hóa trong kho lạnh. Nguyên nhân có thể đến từ nhiều phía. Thứ nhất là sự cố lưới điện từ bên ngoài như quá tải điện khu vực, hỏng trạm biến áp hoặc thời xấu làm đứt đường dây. Thứ hai là lỗi thiết bị trong hệ thống lạnh như hỏng block máy nén, sự cố quạt dàn lạnh, rò rỉ gas hoặc điều khiển trung tâm gặp trục trặc. Ngoài ra việc bảo trì không định kỳ cũng khiến hệ thống dễ gặp rủi ro khi vận hành liên tục trong thời gian dài.
Đối với các doanh nghiệp sử dụng kho lạnh để bảo quản thực phẩm, trái cây, dược phẩm, thủy hải sản… việc mất điện dù chỉ 1–2 giờ cũng đủ tạo ra biến động nhiệt độ lớn. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với các mặt hàng đòi hỏi nhiệt độ nghiêm ngặt, ví dụ như thủy sản đông lạnh hoặc vaccine. Nhiều đơn vị chủ quan, chỉ tập trung vào lưu kho mà không đánh giá rủi ro về nguồn điện. Vì vậy hiểu rõ nguyên nhân sự cố và chuẩn bị phương án ứng phó là yếu tố sống còn giúp doanh nghiệp giảm thiểu thiệt hại khi sự cố xảy ra.
Hậu quả của sự cố kéo dài đối với hàng hóa bảo quản lạnh
Khi mất điện hoặc hệ thống lạnh ngừng hoạt động quá lâu, nhiệt độ trong kho sẽ tăng dần. Điều này dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng. Với thực phẩm đông lạnh, quá trình tan băng xảy ra khiến cấu trúc tế bào bị phá vỡ, làm giảm chất lượng, mất nước và dễ nhiễm khuẩn. Với trái cây và rau củ, nhiệt độ tăng làm chúng nhanh chín, dễ thối, mất giá trị thương mại. Hàng hóa dược phẩm, đặc biệt là vaccine và chế phẩm sinh học, có thể hoàn toàn mất tác dụng nếu không được giữ ở nhiệt độ tiêu chuẩn.
Ngoài ra, việc nhiệt độ tăng rồi hạ đột ngột khi hệ thống hoạt động lại sẽ tạo hơi nước đọng, gây đóng băng ngược trong kho và thiết bị, làm tăng nguy cơ hỏng hóc máy móc. Hàng hóa cũng dễ bị dính bết hoặc biến dạng nếu đóng gói không phù hợp. Những thiệt hại này không chỉ làm mất giá trị hàng hóa mà còn kéo theo chi phí bổ sung như tiêu hủy, vận chuyển, làm sạch kho và thậm chí mất uy tín với đối tác. Đây là lý do các doanh nghiệp cần có kho lạnh đạt chuẩn, thống điện dự phòng và đội ngũ giám sát chuyên nghiệp.
Tại sao nhiệt độ tăng trong kho lạnh lại gây nguy hiểm nhanh chóng
Nhiều người cho rằng kho lạnh sẽ giữ nhiệt được trong thời gian dài dù hệ thống ngừng hoạt động. Thực tế chỉ đúng một phần. Lớp cách nhiệt của kho chỉ giúp giảm tốc độ thoát lạnh chứ không thể giữ nhiệt độ ổn định. Khi mất điện, nhiệt độ trong kho sẽ tăng từ từ nhưng liên tục. Đặc biệt, những kho ra vào thường xuyên hoặc hàng hóa chất chưa đúng mật độ sẽ làm quá trình tăng nhiệt diễn ra nhanh hơn nhiều.
Đối với hàng đông lạnh, điểm nguy hiểm nằm ở việc nhiệt độ vượt qua ngưỡng –5°C. Đây là thời điểm vi khuẩn có thể hoạt động trở lại dù hàng chưa tan hoàn toàn. Với hàng mát như rau củ hay sữa, chỉ cần tăng 2–5°C là chất lượng đã giảm rõ rệt. Điều khiến việc giám sát nhiệt độ trở thành yếu tố bắt buộc trong bảo quản lạnh.
Sự thay đổi nhiệt độ còn ảnh hưởng đến mức độ bay hơi và độ ẩm trong kho, tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển. Đó là lý do tại sao kho lạnh chuyên nghiệp như Kim Ngọc Đăng luôn trang bị hệ thống cảnh báo nhiệt độ qua điện thoại, giúp phát hiện sớm để giảm thiểu rủi ro.
Các ngành hàng chịu ảnh hưởng nặng nhất khi kho lạnh mất điện
Tùy từng loại phẩm mà mức độ rủi ro khi mất điện sẽ khác nhau. Nhóm chịu ảnh hưởng nặng nhất gồm:
- Thủy hải sản đông lạnh: chỉ cần biến động nhiệt độ cũng có thể làm giảm độ tươi, mất nước và giảm giá trị xuất khẩu.
- Thịt và gia cầm: nguy cơ nhiễm khuẩn cao nếu quá trình bảo quản gián đoạn.
- Dược phẩm và vaccine: yêu cầu nhiệt độ chuẩn tuyệt đối, một sai lệch nhỏ cũng dẫn đến hư hỏng hoàn toàn.
- Rau củ và trái cây: dễ bị chín ép, thối, héo hoặc giảm màu sắc khi tăng nhiệt đột ngột.
- Kem và các sản phẩm từ sữa: rất nhạy cảm, dễ kết tinh lại gây thay đổi cấu trúc và mùi vị.
Ngoài ra, những đơn vị phân phối trên quy mô lớn bị ảnh hưởng nặng hơn vì khi xảy ra sự cố, khối lượng hàng thiệt hại lớn và mất thời kiểm kê. Đây là lý do doanh nghiệp nên chọn kho lạnh có hệ thống dự phòng mạnh mẽ để tránh thiệt hại đáng tiếc.
Vai trò của hệ thống điện dự phòng trong kho lạnh
Điện dự phòng là yếu tố đặc biệt quan trọng để bảo vệ hàng hóa khi xảy ra sự cố điện lưới. Một kho lạnh chuyên nghiệp phải có máy phát điện công suất tương với hệ thống lạnh. Khi mất điện, máy phát sẽ tự động kích hoạt giúp duy trì vận hành liên tục.
Nếu không có hệ thống này, doanh nghiệp gần như phải đối mặt với nguy cơ thiệt hại ngay từ những phút đầu tiên. Với hàng đông lạnh, thời gian cho phép nhiệt độ biến động rất ngắn. Với hàng mát, rủi ro còn cao hơn vì hầu như không có biên độ nhiệt an toàn.
Kho lạnh Kim Ngọc Đăng được trang bị máy phát điện công suất lớn, đảm bảo duy trì hoạt động ổn định cho toàn bộ hệ thống khi xảy ra sự cố. Ngoài ra, đội ngũ kỹ thuật luôn trực 24/7 để kiểm tra và đảm bảo kích hoạt kịp thời. Đây là điều giúp khách hàng an tâm gửi hàng trong thời gian dài mà không lo rủi ro mất nhiệt.
Quy trình xử lý khi có sự cố điện tại kho lạnh Kim Ngọc Đăng
Khi phát hiện mất điện hoặc hệ thống lạnh báo lỗi, kho lạnh Kim Ngọc Đăng áp dụng quy trình xử lý khẩn cấp gồm các bước:
- Kiểm tra nguồn điện và xác định nguyên nhân sự cố.
- Kích hoạt máy phát điện dự phòng trong vòng vài phút để duy trì nhiệt độ ổn định.
- Kiểm tra thông số hệ thống lạnh và ghi nhận nhiệt độ thực tế trong kho.
- Rà soát tình trạng máy nén, dàn lạnh, tủ điện và các thiết bị liên quan.
- Liên hệ hàng nếu phát hiện dấu hiệu rủi ro bất thường với hàng hóa.
Quy trình này giúp hệ thống vận hành ổn định và hạn chế tối đa nguy cơ tăng nhiệt đột ngột. Với đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm, Kim Ngọc Đăng luôn đảm bảo kho hoạt động an toàn ngay cả khi sự cố diễn ra ngoài giờ hành chính hoặc vào ban đêm.
Giải pháp ngăn ngừa mất điện gây thiệt h hàng hóa
Để ngăn ngừa sự cố hệ thống lạnh kéo dài, kho lạnh cần áp dụng các giải pháp sau:
- Kiểm tra bảo trì định kỳ thiết bị làm lạnh.
- Trang bị máy phát điện công suất phù hợp, đảm bảo vận hành liên tục.
- Lắp đặt hệ thống báo động nhiệt độ qua điện thoại.
- Hạn chế mở cửa kho khi hệ thống đang gặp sự cố.
- Sắp xếp hàng hóa theo quy chuẩn, đảm bảo lưu thông khí lạnh tốt.
Kho lạnh Kim Ngọc Đăng luôn tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn trên, giúp doanh nghiệp yên tâm lưu trữ hàng hóa lớn, lâu dài mà không lo rủi ro.
Lợi ích khi lưu kho tại Kho lạnh Kim Ngọc Đăng
Khách hàng lựa chọn Kim Ngọc Đăng không chỉ vì kho đạt chuẩn mà còn vì dịch vụ chuyên nghiệp, an toàn và minh bạch. Kho được trang bị hệ thống lạnh hiện đại, máy phát điện dự phòng mạnh mẽ và đội ngũ kỹ thuật túc trực 24/7. Bên cạnh đó, vị trí thuận tiện tại 15 Cây Cám, phường Bình Hưng Hoà B, quận Bình Tân, TPHCM giúp việc giao nhận hàng hóa diễn ra nhanh chóng.
Kim Ngọc Đăng luôn cam kết bảo vệ hàng hóa ở điều kiện tốt nhất, đảm bảo nhiệt độ ổn định cho mọi ngành hàng từ thực phẩm, nông sản đến dược phẩm. Với chính sách giá hợp lý cùng dịch vụ tận tâm, kho lạnh là lựa chọn đáng tin cậy của nhiều doanh nghiệp tại TPHCM và các tỉnh lân cận.
------------------------------------------------------
Kho lạnh Kim Ngọc Đăng
Địa chỉ: 15 Cây Cám, phường Bình Tân, TPHCM
Điện thoại: 0918 364 391
Hotline: 0387 838 968
Email: kimngocdang042019@gmail.com
Website: kholanhkimngocdang.com
Lượt Truy Cập: 306 