Thông tin liên hệ:
- Kho xưởng: 15 Cây Cám, phường Bình Tân, TPHCM
- Điện Thoại: 0918.364 391
- Hotline: 0387.838 968
- Email: kimngocdang042019@gmail.com
- Website: kholanhkimngocdang.com
---
Không kiểm tra nhiệt độ kho lạnh thường xuyên
Một trong những sai lầm phổ biến nhất mà nhiều doanh nghiệp gặp phải là không kiểm tra nhiệt độ kho lạnh thường xuyên. Việc duy trì nhiệt độ ổn định là yếu tố quyết định để bảo quản hàng hóa, đặc biệt là thực phẩm đông lạnh, nguyên liệu sản xuất và các sản phẩm dễ hư hỏng. Nếu nhiệt độ kho lạnh vượt quá hoặc thấp hơn mức quy định, hàng hóa có thể bị biến chất, giảm giá trị hoặc thậm chí bị hủy hoại hoàn toàn. Để tránh sai lầm này, doanh nghiệp nên đầu tư hệ thống cảm biến nhiệt độ tự động, kiểm tra và ghi nhận nhiệt độ hàng ngày. Ngoài ra, nên đặt cảnh báo nhiệt độ để nhận biết khi có sự thay đổi bất thường, từ đó xử lý kịp thời.
Sắp xếp hàng hóa không khoa học
Nhiều kho lạnh mắc phải sai lầm trong việc sắp xếp hàng hóa lộn xộn, không theo quy định và không đảm bảo luồng khí lạnh lưu thông đều. Điều này dẫn đến các khu vực trong kho có nhiệt độ không đồng nhất, gây ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản. Để khắc phục, cần phân chia khu vực rõ ràng, xếp hàng hóa theo từng loại, đảm bảo khoảng cách giữa các kiện hàng để khí lạnh phân bổ đều. Ngoài ra, nên sử dụng giá kệ chuyên dụng cho kho lạnh và hướng dẫn nhân viên sắp xếp đúng quy trình.
Lơ là bảo dưỡng hệ thống làm lạnh
Hệ thống làm lạnh là "trái tim" của kho lạnh, nhưng nhiều doanh nghiệp lại lơ là trong việc bảo dưỡng định kỳ. Máy móc không được kiểm tra, vệ sinh, thay thế linh kiện đúng hạn dễ dẫn đến hư hỏng đột xuất, gây gián đoạn hoạt động và thiệt hại cho hàng hóa. Để tránh sai lầm này, chủ kho nên xây dựng lịch bảo dưỡng định kỳ, hợp tác với đơn vị chuyên nghiệp như Kim Ngọc Đăng để kiểm tra, bảo trì hệ thống theo khuyến cáo của nhà sản xuất, đảm bảo sự vận hành ổn định và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Dùng vật liệu kém chất lượng
Một sai lầm nghiêm trọng khác là lựa chọn vật liệu bảo ôn không đảm bảo chất lượng hoặc không phù hợp với tiêu chuẩn kho lạnh. Vật liệu kém sẽ khiến kho lạnh bị thất thoát nhiệt, làm tăng chi phí điện năng và ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả bảo quản. Chủ kho nên chọn vật liệu cách nhiệt đạt chuẩn, tham khảo ý kiến từ các chuyên gia hoặc đơn vị uy tín như Kim Ngọc Đăng để đảm bảo kho lạnh luôn giữ được nhiệt độ ổn định và tiết kiệm chi phí vận hành.
Không xử lý kịp thời sự cố nhỏ
Nhiều người vận hành kho lạnh thường chủ quan, bỏ qua các sự cố nhỏ như rò rỉ nước, tiếng động lạ, hoặc hệ thống hoạt động không đều. Nếu không xử lý triệt để, các sự cố này có thể phát triển thành vấn đề lớn, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động và chất lượng bảo quản hàng hóa. Chủ kho cần thiết lập quy trình kiểm tra, báo cáo và xử lý sự cố ngay từ khi phát hiện để đảm bảo kho lạnh luôn vận hành an toàn và ổn định.
Đóng mở cửa kho lạnh không đúng cách
Việc đóng mở cửa kho lạnh liên tục hoặc mở cửa quá lâu sẽ khiến nhiệt độ bên trong kho bị thay đổi đột ngột, làm tăng tải cho hệ thống làm lạnh và ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản. Sai lầm này thường xảy ra khi nhân viên chưa được hướng dẫn đúng hoặc không ý thức được tầm quan trọng của việc giữ kho lạnh kín. Để tránh, doanh nghiệp nên trang bị cửa kho lạnh chuyên dụng, hướng dẫn nhân viên chỉ mở cửa khi cần thiết và đóng lại ngay sau khi sử dụng.
Thiếu quy trình kiểm tra định kỳ
Một số doanh nghiệp chỉ kiểm tra kho lạnh khi có sự cố phát sinh mà không duy trì quy trình kiểm tra định kỳ. Điều này khiến vấn đề nhỏ dễ bị bỏ qua, dẫn đến hậu quả nghiêm trọng về sau. Để tránh sai lầm này, chủ kho nên xây dựng và thực hiện quy trình kiểm tra định kỳ hàng tuần hoặc hàng tháng, bao gồm kiểm tra hệ thống làm lạnh, vật liệu bảo ôn, cửa kho và tình trạng hàng hóa. Việc này giúp phát hiện sớm các vấn đề và xử lý kịp thời.
Lựa chọn đơn vị lắp đặt và bảo trì không uy tín
Lựa chọn đơn vị lắp đặt và bảo trì kho lạnh không uy tín là một sai lầm lớn, dẫn đến hệ thống hoạt động không ổn định, tốn kém chi phí sửa chữa và ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả sử dụng kho lạnh. Để tránh, doanh nghiệp nên tìm đến các đơn vị chuyên nghiệp, có kinh nghiệm lâu năm như Kim Ngọc Đăng tại TP.HCM, nơi cung cấp dịch vụ trọn gói từ tư vấn, lắp đặt đến bảo trì, đảm bảo sự an tâm cho khách hàng.
Không đào tạo nhân viên vận hành kho lạnh
Nhân viên vận hành kho lạnh chưa được đào tạo bài bản dễ mắc phải những lỗi cơ bản trong quá trình làm việc, từ việc kiểm tra nhiệt độ, sắp xếp hàng hóa đến xử lý sự cố. Để kho lạnh hoạt động hiệu quả, doanh nghiệp nên tổ chức các buổi đào tạo, hướng dẫn quy trình vận hành, bảo quản và xử lý sự cố cho nhân viên. Việc này không chỉ nâng cao hiệu quả làm việc mà còn đảm bảo an toàn cho hàng hóa và hệ thống kho lạnh.
Không kiểm soát độ ẩm trong kho lạnh
Sai lầm cuối cùng nhưng cũng rất quan trọng là không kiểm soát độ ẩm trong kho lạnh. Độ ẩm quá cao hoặc quá thấp đều ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản hàng hóa, đặc biệt là thực phẩm và các sản phẩm dễ mốc, hỏng. Để khắc phục, kho lạnh nên trang bị hệ thống kiểm soát độ ẩm tự động, kiểm tra thường xuyên và điều chỉnh kịp thời để phù hợp với từng loại hàng hóa, giúp bảo quản hàng hóa tốt nhất.
---
Lượt Truy Cập: 1471 