Tiêu chuẩn kỹ thuật bắt buộc khi xây dựng kho bảo quản thủy hải sản đông lạnh
Ngành chế biến thủy hải sản xuất khẩu đặt ra những tiêu chuẩn kỹ thuật vô cùng khắt khe đối với hệ thống kho lạnh lưu trữ thành phẩm. Do đặc thù sản phẩm chứa hàm lượng muối và độ ẩm cao, không gian bên trong kho lạnh rất dễ bị ăn mòn rỉ sét nếu dùng vật liệu thường. Điện lạnh Kim Ngọc Đăng thiết kế kho hải sản đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh và an toàn kỹ thuật điện lạnh. Nhiệt độ bên trong kho lưu trữ bắt buộc phải duy trì ổn định ở mức âm 20 độ C đến âm 25 độ C để giữ thịt cá không bị biến chất. Từng chi tiết nhỏ từ hệ thống thoát nước sàn đến hệ thống chiếu sáng đều được tính toán kỹ để không sinh nhiệt.
Kích thước kho thủy sản công nghiệp đáp ứng năng lượng lưu trữ lớn của nhà máy
Kích thước của các kho lạnh thủy sản thường được thiết kế với quy mô lớn để có thể chứa được hàng trăm tấn hàng hóa trên hệ thống giá kệ. Kim Ngọc Đăng triển khai các mặt bằng kho có diện tích phổ biến từ 200 mét vuông đến hơn 1000 mét vuông với chiều cao thông thủy lên tới 5 mét. Chiều cao lớn này cho phép doanh nghiệp ứng dụng các dòng xe nâng điện hiện đại để xếp dỡ các kiện pallet hàng một cách nhanh chóng. Việc tính toán kích thước kho được dựa trên sản lượng đánh bắt hoặc công suất cấp đông hàng ngày của nhà máy chế biến hải sản. Chúng tôi thiết kế các lối đi nội bộ bên trong kho khoa học giúp luồng không khí lạnh lưu thông đều xung quanh các kệ hàng.
Chủng loại xốp PU đúc áp lực cao vật liệu không thể thay thế cho kho hải sản
Với dải nhiệt độ vận hành sâu dưới âm 20 độ C, chủng loại xốp Panel PU là vật liệu bắt buộc phải sử dụng cho kết cấu vỏ kho thủy sản. Kim Ngọc Đăng sử dụng các tấm panel PU dày từ 125mm đến 150mm với mật độ phân bổ xốp đồng đều đạt tỷ trọng 42 kg/m3. Lõi xốp Polyurethane đúc áp lực cao này ngăn chặn hoàn toàn hiện tượng cầu nhiệt và sự thẩm thấu của hơi ẩm từ môi trường ngoài vào. Mặt ngoài của panel được bọc lớp inox chống rỉ sét giúp chịu được môi trường tẩy rửa bằng hóa chất diệt khuẩn thường xuyên của nhà máy. Kết cấu liên kết âm dương chắc chắn giữa các tấm panel đảm bảo vỏ kho không bị hở hay mất nhiệt trong suốt hàng chục năm.
Cấu hình công suất máy nén hai cấp hoạt động bền bỉ trong môi trường khắc nghiệt
Hệ thống máy nén dùng cho kho lạnh thủy sản phải là những dòng máy công nghiệp hạng nặng có khả năng sinh nén lớn và hoạt động liên tục. Điện lạnh Kim Ngọc Đăng thường cấu hình hệ thống máy nén hai cấp hoặc máy nén trục vít có công suất lớn từ 20 HP đến hơn 100 HP. Chúng tôi nhập khẩu nguyên cụm máy từ các thương hiệu danh tiếng của Đức hoặc Nhật Bản để đảm bảo hiệu suất giải nhiệt tối đa. Hệ thống được tích hợp cụm bình tách lỏng công suất lớn giúp bảo vệ block máy nén khỏi nguy cơ ngập lỏng ga lạnh nguy hiểm. Máy nén được điều khiển bằng hệ thống biến tần thông minh giúp tự động tăng giảm tải theo lượng hàng thực tế, mang lại hiệu quả tiết kiệm điện vượt trội.
Phương pháp bảo quản sản phẩm tôm cá và mực xuất khẩu luôn tươi ngon
Bảo quản tôm, cá ngừ và mực xuất khẩu đòi hỏi quá trình hạ nhiệt độ cực nhanh sau khi đánh bắt để khóa chặt dưỡng chất trong tế bào thịt. Hệ thống kho lạnh của Kim Ngọc Đăng ứng dụng công nghệ gió cưỡng bức tốc độ cao giúp dòng khí lạnh bao phủ đồng đều bề mặt hải sản. Sự kết hợp giữa nhiệt độ âm sâu và độ ẩm chuẩn giúp ngăn chặn hoàn toàn hiện tượng oxy hóa chất béo và sự mất nước của thủy sản. Cá mực sau khi rã đông vẫn giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên, cấu trúc thịt săn chắc và màu sắc tươi tắn như vừa đánh bắt. Đây là chìa khóa vàng giúp các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam tự tin chinh phục các thị trường khó tính như Nhật Bản hay Châu Âu.
Thiết kế hệ thống con lươn thông gió nền kho chống hiện tượng bồng nền bê tông
Một trong những sự cố nghiêm trọng nhất của các kho đông sâu kích thước lớn là hiện tượng đông đá tầng đất bên dưới sàn bê tông của kho. Cái lạnh tích tụ lâu ngày truyền xuống đất làm nước ngầm đóng băng, giãn nở thể tích gây nứt vỡ và đẩy bồng toàn bộ nền kho lên trên. Kim Ngọc Đăng triệt tiêu hoàn toàn rủi ro này bằng việc thiết kế hệ thống con lươn thông gió bằng các ống nhựa PVC đúc sẵn dưới nền bê tông. Các đường ống này tạo điều kiện cho không khí tự nhiên lưu thông liên tục bên dưới sàn kho để giải nhiệt đất nền. Đối với các công trình cao cấp, chúng tôi có thể lắp đặt thêm hệ thống dây điện trở sưởi nền tự động điều khiển bằng cảm biến nhiệt.
Hệ thống tủ điện điều khiển trung tâm tích hợp màn hình cảm ứng thông minh
Kho lạnh thủy sản của Kim Ngọc Đăng được trang bị hệ thống tủ điện điều khiển thông minh ứng dụng công nghệ vi xử lý tiên tiến nhất hiện nay. Tủ điện được tích hợp màn hình cảm ứng hiển thị trực quan toàn bộ các thông số như nhiệt độ, áp suất gas và dòng điện của máy. Hệ thống tự động ghi lại nhật ký nhiệt độ của kho hàng ngày đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn kiểm tra chất lượng của các cơ quan quản lý. Khi có bất kỳ sự cố nhỏ nào xảy ra như mất pha điện hay cửa kho mở quá lâu, hệ thống sẽ ngay lập tức phát còi báo động. Chủ doanh nghiệp hoàn toàn có thể giám sát và điều khiển toàn bộ kho lạnh từ xa thông qua ứng dụng cài đặt trên điện thoại.
Dịch vụ bảo trì khẩn cấp hai mươi tư trên bảy của Điện lạnh Kim Ngọc Đăng
Thủy hải sản là mặt hàng có giá trị kinh tế cực lớn, chỉ cần một sự cố mất nhiệt kéo dài vài giờ có thể gây thiệt hại hàng tỷ đồng. Hiểu được sự sống còn này của doanh nghiệp, Điện lạnh Kim Ngọc Đăng xây dựng đội ngũ kỹ thuật bảo trì khẩn cấp hoạt động hai mươi tư trên bảy. Chúng tôi luôn dự phòng sẵn sàng các linh kiện thay thế chính hãng từ block máy nén, ga lạnh cho đến các rơ le cảm biến tại kho vật tư. Khi nhận được thông báo sự cố từ khách hàng, đội ngũ thợ lành nghề sẽ có mặt tại hiện trường trong thời gian nhanh nhất để xử lý. Hãy tin tưởng lựa chọn dịch vụ trọn gói của Kim Ngọc Đăng để bảo vệ an toàn tuyệt đối cho tài sản của bạn.
Lượt Truy Cập: 243 