Bạn có đủ hiểu biết về các yêu cầu bảo quản thực phẩm

Bạn có đủ hiểu biết về các yêu cầu bảo quản thực phẩm?

Trong cuộc sống hiện đại, việc bảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ những yêu cầu cơ bản trong việc bảo quản thực phẩm. Bạn có chắc mình đang làm đúng?

1. Nhiệt độ – Yếu tố quyết định

Mỗi loại thực phẩm có nhiệt độ bảo quản lý tưởng khác nhau:

• Thực phẩm tươi sống như thịt, cá nên được bảo quản ở ngăn đá (-18°C).
• Thực phẩm đã chế biến hoặc các món ăn thừa nên giữ trong ngăn mát (0–4°C) và dùng trong vòng 2–3 ngày.
• Trái cây, rau củ cần được bảo quản tùy theo loại – không phải loại nào cũng nên cho vào tủ lạnh!

Bạn có biết? Nhiệt độ từ 5°C đến 60°C là “vùng nguy hiểm” – vi khuẩn sinh sôi mạnh, dễ gây ngộ độc thực phẩm.

2. Dụng cụ và bao bì bảo quản

Không nên để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với đáy tủ lạnh hoặc không khí:

• Sử dụng hộp kín, màng bọc thực phẩm, hoặc túi zip chuyên dụng để tránh nhiễm khuẩn chéo.
• Ghi nhãn ngày bảo quản giúp bạn theo dõi thời gian sử dụng tốt hơn.

3. Không bảo quản chung thực phẩm sống và chín

Đây là sai lầm phổ biến! Thực phẩm sống (như thịt cá) chứa nhiều vi khuẩn có thể lây sang thức ăn đã nấu chín nếu để chung, dẫn đến nguy cơ ngộ độc dù bạn có đun lại thức ăn.

4. Đừng lạm dụng tủ lạnh

Tủ lạnh không phải “phép màu” giúp thực phẩm không hỏng. Những loại thực phẩm như cơm nguội, súp, canh... nếu để quá lâu trong tủ lạnh vẫn có thể nhiễm khuẩn, gây hại cho sức khỏe.

5. Hạn sử dụng và dấu hiệu nhận biết thực phẩm hỏng

Luôn kiểm tra:

• Màu sắc, mùi vị, kết cấu của thực phẩm.
• Hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản in trên bao bì.

Đôi khi thực phẩm trông vẫn “ổn” nhưng vi khuẩn đã phát triển ở mức vi mô – đừng tiếc rẻ nếu thấy nghi ngờ!

Kết luận

Bảo quản thực phẩm đúng cách không khó, nhưng đòi hỏi sự cẩn trọng và hiểu biết. Hãy là người tiêu dùng thông minh – bảo vệ sức khỏe gia đình từ những điều nhỏ nhất trong gian bếp.

Hãy liên hệ Công Ty TNHH Cơ Điện Lạnh Kim Ngọc Đăng – Đơn vị chuyên cung cấp:

• Tủ đông, tủ mát công nghiệp chất lượng cao
• Thiết bị bảo quản thực phẩm, thiết bị bếp lạnh tiêu chuẩn HACCP
• Giải pháp lắp đặt kho lạnh, hệ thống bảo quản thực phẩm cho nhà hàng, khách sạn, siêu thị...

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành và đội ngũ kỹ thuật viên chuyên môn cao, Kim Ngọc Đăng cam kết mang đến cho khách hàng giải pháp tối ưu nhất cho nhu cầu bảo quản thực phẩm.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 15 Cây Cám, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, Tp.Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0918.364.391-0387.838.968
• Email: kimngocdang042019@gmai.com
• Website: kholanhkimngocdang.com