Kho cấp đông – Thực phẩm luôn tươi ngon trong thời gian dài | Kim Ngọc Đăng – Đơn vị thi công kho lạnh, kho cấp đông uy tín tại Việt Nam

Kho cấp đông là giải pháp bảo quản thực phẩm tối ưu, giúp giữ nguyên hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng trong thời gian dài.
Bài viết này do Công ty Kim Ngọc Đăng chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu rõ về nguyên lý hoạt động, lợi ích, ứng dụng và cách lựa chọn kho cấp đông phù hợp cho doanh nghiệp hoặc cơ sở sản xuất.

1. Kho cấp đông là gì?

Kho cấp đông (Blast Freezer) là hệ thống kho lạnh có nhiệt độ siêu thấp, từ -35°C đến -45°C, giúp làm đông thực phẩm nhanh chóng trong vài giờ.
Mục tiêu của kho cấp đông là đông nhanh – giữ tươi – tránh phá vỡ cấu trúc tế bào thực phẩm.

Nguyên lý hoạt động:
Không khí lạnh được thổi mạnh từ dàn lạnh qua quạt gió công suất cao, giúp nhiệt độ hạ nhanh và đồng đều trong toàn bộ kho.

2. Ưu điểm vượt trội của kho cấp đông

• ❄️ Giữ nguyên chất lượng thực phẩm: không bị chảy nước hay biến đổi màu sau khi rã đông.

• ⚡ Tốc độ làm lạnh nhanh: giảm thời gian đông từ vài giờ xuống chỉ còn 1–3 giờ.

• 💧 Hạn chế vi khuẩn và nấm mốc: môi trường nhiệt độ cực thấp giúp ngăn quá trình phân hủy.

• 💡 Tiết kiệm điện năng và vận hành ổn định khi thiết kế đúng chuẩn kỹ thuật.

• 🧰 Dễ dàng kết hợp với kho lạnh bảo quản dài hạn sau khi cấp đông xong.

​​​​​​​

3. Ứng dụng của kho cấp đông

Kho cấp đông được sử dụng rộng rãi trong:

• Nhà máy chế biến thủy hải sản, thịt, xúc xích, thực phẩm xuất khẩu

• Cơ sở sản xuất thực phẩm đông lạnh, đồ ăn nhanh

• Kho lưu trữ của siêu thị, chuỗi nhà hàng, nông trại

• Doanh nghiệp cần bảo quản nguyên liệu tươi sống lâu dài

4. Cấu tạo và thiết bị chính của kho cấp đông

5. Lợi ích khi lắp đặt kho cấp đông của Kim Ngọc Đăng

Công ty Kim Ngọc Đăng chuyên thiết kế – thi công kho cấp đông đạt chuẩn quốc tế, mang lại:

• ✅ Hiệu suất làm lạnh cực nhanh

• ✅ Tiết kiệm điện năng 10–20% so với hệ thống cũ

• ✅ Thiết kế tùy chỉnh theo diện tích, công suất và sản phẩm bảo quản

• ✅ Bảo hành dài hạn, hỗ trợ kỹ thuật 24/7

• ✅ Đội ngũ kỹ sư chuyên nghiệp, nhiều năm kinh nghiệm

6. Lưu ý khi vận hành kho cấp đông

• Không mở cửa kho thường xuyên khi đang làm lạnh.

• Giữ sạch dàn lạnh, tránh đóng tuyết.

• Kiểm tra gas lạnh và dầu máy định kỳ.

• Đảm bảo nguồn điện ổn định để tránh chập cháy thiết bị.

• Sắp xếp thực phẩm theo từng lô, không chặn luồng gió lạnh.

7. Thông tin liên hệ

• • VP: 158/D37 Phan Anh, Phường Phú Thạnh, TPHCM

  • Kho: 15 Cây Cám, phường Bình Tân, TPHCM

  • Số điện thoại: 0918364391

  • Email: kimngocdang042019@gmail.com

  • Website: kholanhkimngocdang.com