KHO LẠNH NHÀ HÀNG & F&B – THIẾT KẾ NHỎ GỌN

Kho lạnh mini cho bếp nhà hàng

Kho lạnh mini |-| 0–10°C để bảo quản rau củ, thịt cá và thực phẩm sơ chế. Panel PU 50–75mm giúp kho giữ lạnh tốt mà không chiếm n|-|, phù hợp môi trường bếp. Kho có khả năng chia ngăn để sắp xếp thực phẩm theo từng nhóm, giúp tránh nhiễm mùi. Đây là giải pháp tối ưu cho các bếp nhà hàng nhỏ và vừa.

Kho đông mini bảo quản thịt cá

Đối với thực phẩm đông, kho đông –18°C đến –25°C giúp bảo quản lâu hơn so với tủ đông. Kho dùng panel PU dày 75–100mm để đảm bảo giữ lạnh sâu. Dàn lạnh xả đá tự động giúp thực phẩm không bị phủ lớp tuyết dày. Máy lạnh 2–4HP hoạt động ổn định và tiết kiệm điện. Kho lắp đặt nhanh và phù hợp nhà hàng lớn, quán hải sản hoặc cơ sở chế biến.

Kho lạnh cho quán ăn và cửa hàng thực phẩm sạch
Kho lạnh giúp các cửa hàng thực phẩm sạch chủ động nguồn hàng, kéo dài thời gian bảo quản và giữ được độ tươi tự nhiên. Nhiệt độ 2–10°C phù hợp đa dạng mặt hàng. Kho mini dung tích 3–10m3 tiết kiệm diện tích và chi phí đầu tư. Máy nén tiết kiệm điện giúp giảm chi phí vận hành. Đây là giải pháp hiệu quả cho các cơ sở kinh doanh thực phẩm muốn nâng cao chất lượng sản phẩm.

Kho lạnh trưng bày thực phẩm

Một số cửa hàng F&B cần kho vừa bảo quản vừa trưng bày. Kho lạnh thiết kế cửa kính và hệ thống chiếu sáng LED giúp khách dễ quan sát sản phẩm. Nhiệt độ duy trì ổn định 4–10°C. Máy nén nhỏ gọn vận hành êm ái. Đây là giải pháp phù hợp cho siêu thị mini và cửa hàng bán lẻ muốn thu hút khách hàng.

Kho lạnh khô cho bánh bao, dimsum

Các sản phẩm như dimsum, bánh bao cần bảo quản ở –18°C để giữ nguyên hương vị. Kho đông mini của Kim Ngọc Đăng thiết kế phù hợp nhu cầu sản xuất số lượng nhỏ. Panel PU 100mm giúp kho giữ nhiệt rất tốt. Dàn lạnh xả đá tự động tiết kiệm thời gian vệ sinh. Đây là giải pháp tối ưu cho các cơ sở sản xuất nhỏ và nhà hàng.

Kho lạnh hải sản sống

Hải sản sống như tôm, cua, ghẹ cần môi trường lạnh 5–10°C để giảm hoạt động trao đổi chất nhưng vẫn giữ tươi. Kho lạnh có dàn lạnh thổi gió nhẹ để tránh làm sốc lạnh. Máy nén tiết kiệm điện giúp giảm chi phí. Kho phù hợp nhà hàng hải sản và cửa hàng bán hải sản sống.

Kho lạnh dự trữ nguyên liệu theo mùa

Nhà hàng thường nhập nguyên liệu theo mùa để có giá tốt. Kho lạnh giúp dự trữ với số lượng lớn mà vẫn giữ được chất lượng. Nhiệt độ có thể điều chỉnh tùy từng loại thực phẩm. Kho sử dụng máy nén biến tần tiết kiệm điện. Đây là đầu tư có lợi lâu dài cho các doanh nghiệp F&B.

Bảo trì kho lạnh nhà hàng

Bếp nhà hàng hoạt động liên tục nên kho lạnh cần được kiểm tra định kỳ để đảm bảo vận hành ổn định. Bảo trì bao gồm vệ sinh dàn lạnh, kiểm tra gas, siết điện, kiểm tra role nhiệt. Điều này giúp kho tiết kiệm điện hơn và giảm rủi ro hư hỏng. Kim Ngọc Đăng cung cấp dịch vụ bảo trì nhanh chóng và linh hoạt.