Thịt là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thường sử dụng rộng rãi trong
bữa ăn gia đình. Thông thường, các công ty, doanh nghiệp muốn vận chuyển sản phẩm này đi
đến các nơi cần phải thiết kế kho lạnh bảo quản thịt theo từng yêu cầu riêng.
7 lý do nên thiết kế kho lạnh bảo quản thịt?
Chúng ta đều biết rằng, những sản phẩm thịt có thể bảo quản trong thời gian dài nếu thực hiện đúng cách. Thông thường, nhiệt độ từ 0°C đến 4°C trong vài ngày vẫn được coi là thịt tươi (ướp lạnh). Nếu thịt làm đông lạnh thì nên để nhiệt độ thấp từ -15°C xuống đến -20°C, đây là cách để lưu giữ trong nhiều tháng mà không làm biến đổi các dưỡng chất quan trọng trong thịt. Sử dụng kho lạnh để bảo quản thịt chính là bí quyết đem đến những ưu điểm vượt trội cho người sử dụng như:
- Giữ được độ tươi và ngon của thịt trong thời gian dài
- Thuận tiện trong việc vận chuyển hàng hóa đến các nơi trong khu vực
- Dễ dàng trong việc sắp xếp,bảo quản thịt
- Có thể chứa đựng với số lượng lớn các loại thịt
- Tùy chỉnh nhiệt độ phù hợp theo đúng mong muốn
- Dễ dàng vệ sinh, tháo dỡ kho lạnh thi có nhu cầu
Lưu ý quan trọng khi thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm
Hơn 80% những công ty, doanh nghiệp quan tâm đến việc thiết kế kho lạnh bảo quản thịt để đem đến chất lượng sản phẩm tốt nhất. Trong quá trình đó, chúng ta nhất định phải chú ý đến những vấn đề như:
+ Đưa ra những yêu cầu cụ thể về hình ảnh, mẫu mã kho lạnh
+ Nêu rõ sản phẩm thịt cần bảo quản và mong muốn mức nhiệt độ phù hợp
+ Chú trọng đến công dụng, các loại máy móc trong kho lạnh
+ Quan tâm đến chất lượng của các kho lạnh cũng như hiệu quả sử dụng sản phẩm đem lại
+ Yêu cầu thời gian sử dụng, hoàn thiện kho theo yêu cầu.
Bên cạnh những yêu cầu chung về thiết kế kho lạnh, mỗi khách hàng trong quá trình sử dụng cần chú trọng đến vấn đề bảo quản thịt trong kho lạnh đúng cách. Thông thường, mọi người ít quan tâm và chú trọng đến vấn đề này dẫn đến việc bảo quản trong kho lạnh nhưng vẫn không đảm bảo chất lượng tốt nhất, hiệu quả sử dụng không như mong muốn.
Theo đó, chúng ta cần xem xét những yếu tố quan trọng khi bảo quản thịt trong kho lạnh như:
+ Cần làm sạch sơ kho lạnh trước khi bảo quản để tránh tình trạng vi khuẩn có cơ hội xâm nhập và tác động vào
+ Bao gói phù hợp cho những thực phẩm thịt có mùi, để ngăn ngừa kho lạnh bị ảnh hưởng quá lớn từ vấn đề này
+ Phân loại thực phẩm đúng cách: với những thực phẩm thịt sống cần bảo quản ở nhiệt độ thấp, những loại thịt chín cần nhiệt độ cao hơn. Do đó, chúng ta cần lưu ý, cân chỉnh nhiệt độ đúng cách nhất
+ Việc vận dụng kho lạnh để bảo quản thịt cần có nguyên tắc, cụ thể là sắp xếp phù hợp, theo đúng nguyên tắc. Từ đó, việc kiểm tra chất lượng hàng hóa hoặc lấy các sản phẩm có thể thuận tiện và tốt nhất
Liên hệ tư vấn: Mr. Nam 0918 364 391.
