Tại Củ Chi, việc đầu tư và phát triển các kho cấp đông trái cây đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng nông sản, giúp nâng cao giá trị sản phẩm và đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng.
Đặc điểm của kho cấp đông trái cây:
-
Nhiệt độ hoạt động: Kho cấp đông thường duy trì nhiệt độ tối thiểu đạt -18°C hoặc thấp hơn, phù hợp để cấp đông nhanh các loại thực phẩm như rau củ, thịt, hải sản trước khi đưa vào bảo quản lâu dài
-
Công nghệ cấp đông: Sử dụng công nghệ cấp đông nhanh IQF (Individual Quick Freezing), giúp từng miếng trái cây được đông lạnh riêng lẻ, không bị dính kết, thuận tiện cho việc sử dụng và bảo quản.
-
Cơ sở hạ tầng: Kho được trang bị hệ thống cách nhiệt chất lượng cao, cửa kho kín để đảm bảo nhiệt độ ổn định và tiết kiệm năng lượng. Lợi ích của việc sử dụng kho cấp đông trái cây:
-
Duy trì chất lượng sản phẩm: Phương pháp cấp đông nhanh giúp bảo quản hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của trái cây trong thời gian dài.
-
Kéo dài thời gian bảo quản: Trái cây sau khi cấp đông có thể được lưu trữ trong nhiều tháng mà không lo ngại về sự hư hỏng hay mất chất lượng.
-
Tiện lợi trong phân phối và sử dụng: Trái cây đông lạnh dễ dàng vận chuyển, phân phối và sử dụng, đáp ứng nhu cầu thị trường quanh năm.
Lượt Truy Cập: 22 