Campuchia là một quốc gia nông nghiệp đang trên đà phát triển, với thế mạnh về các loại trái cây nhiệt đới như xoài, chuối, sầu riêng, nhãn và mít. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn nhất mà ngành nông nghiệp Campuchia đang đối mặt chính là vấn đề bảo quản sau thu hoạch. Trong bối cảnh đó, kho lạnh bảo quản trái cây trở thành một giải pháp then chốt giúp nâng cao giá trị nông sản, giảm thiểu thất thoát và mở rộng cánh cửa xuất khẩu cho trái cây Campuchia.
Kim Ngọc Đăng là đơn vị hàng đầu trong việc thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây tại Campuchia.
1. Bối cảnh chung
-
Campuchia có khí hậu nhiệt đới, thuận lợi cho việc trồng các loại trái cây như: xoài, sầu riêng, chuối, nhãn, mít…
-
Tuy nhiên, tổn thất sau thu hoạch vẫn còn cao do thiếu hệ thống bảo quản hiệu quả.
2. Vai trò của kho lạnh
-
Kéo dài thời gian bảo quản trái cây (từ vài ngày lên đến vài tuần/tháng).
-
Giữ được độ tươi, màu sắc, mùi vị và giá trị dinh dưỡng.
-
Giảm thiểu tổn thất, tăng giá trị thương phẩm.
-
Đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng khi xuất khẩu.
3. Cấu trúc kho lạnh
-
Vật liệu cách nhiệt: panel PU hoặc EPS.
-
Hệ thống làm lạnh: sử dụng gas lạnh như R134a, R404a.
-
Bảo ôn nhiệt độ: dao động từ 0°C đến 15°C tùy loại trái cây.
-
Công nghệ đi kèm: cảm biến nhiệt độ, độ ẩm, hệ thống điều khiển tự động, phần mềm quản lý.
4. Các khu vực triển khai chính
-
Vùng sản xuất nông sản: Battambang, Kampong Cham, Kratie.
-
Vùng gần trung tâm xuất khẩu: Phnom Penh, Sihanoukville.
5. Lợi ích kinh tế - xã hội
-
Giảm hao hụt sau thu hoạch (30–40%).
-
Tăng thu nhập cho nông dân và doanh nghiệp.
-
Tạo thêm việc làm trong khâu vận hành, logistics.
-
Góp phần nâng cao vị thế trái cây Campuchia trên thị trường quốc tế.
6. Thách thức hiện tại
-
Chi phí đầu tư xây dựng kho lạnh còn cao.
-
Thiếu nhân lực kỹ thuật và kiến thức vận hành.
-
Hạn chế về hạ tầng giao thông, logistics tại vùng sâu vùng xa.
7. Cơ hội và xu hướng
-
Campuchia đang được hỗ trợ bởi các tổ chức quốc tế và doanh nghiệp tư nhân.
-
Nhu cầu về kho lạnh ngày càng tăng khi trái cây được đẩy mạnh xuất khẩu sang Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và EU.
-
Xu hướng ứng dụng công nghệ 4.0 vào quản lý và giám sát kho lạnh.
-
Liên hệ tư vấn: 0918.364.291 (Mr.Nam)
Lượt Truy Cập: 116 