Kho mát bảo quản bia là khu vực lưu trữ bia trong điều kiện nhiệt độ ổn định, thường từ 2-10°C, để đảm bảo chất lượng và hương vị bia không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ môi trường.
Và Kim Ngọc Đăng là một trong những đơn vị được lựa chọn hàng đầu trên thế giới trong việc thi công, lắp đặt kho bảo quản bia hơi.
Yêu cầu về kho mát bảo quản bia
1. Nhiệt độ bảo quản
-
Bia chai, bia lon: 2-7°C
-
Bia tươi, bia hơi: 2-4°C
-
Tránh nhiệt độ quá thấp vì có thể làm bia bị đục hoặc mất hương vị.
-
2. Độ ẩm kho
-
Độ ẩm lý tưởng: 50-70% để tránh ảnh hưởng đến bao bì và nhãn mác.
-
3. Hệ thống làm lạnh
-
Sử dụng máy làm lạnh công suất phù hợp.
-
Đảm bảo kho có hệ thống cách nhiệt tốt để duy trì nhiệt độ ổn định.
-
4. Lưu trữ và sắp xếp
-
Xếp bia trên pallet, tránh tiếp xúc trực tiếp với sàn để tránh ẩm mốc.
-
Sắp xếp theo nguyên tắc FIFO (First In, First Out) để đảm bảo bia cũ được xuất trước.
-
Tránh ánh nắng trực tiếp hoặc ánh sáng mạnh có thể làm bia nhanh bị hỏng.
-
5. Kiểm soát chất lượng
-
Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ, độ ẩm trong kho.
-
Định kỳ vệ sinh kho để tránh vi khuẩn, nấm mốc phát triển.
-
Kiểm tra hạn sử dụng bia trước khi xuất kho.
- Liên hệ tư vấn: 0918.364.391 (Mr.Nam)
Lượt Truy Cập: 198 